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Macau Periodical Index (澳門期刊論文索引)
- Author
- 鄭美盈
- Title
- 澳門土生葡菜呈現小城特有風味
- Journal Name
- 澳門雜誌
- Pub. Info
- 2024年8月, 總第160期, 第60-65頁
- Link
- https://www.macauzine.net/viewnews?itemid=2671
- Abstract
- 2017年，澳門獲評定為聯合國教科文組織「創意城市美食之都」，各式美食在小城內百花齊放，但若要探索澳門美食的文化底蘊，澳門土生葡人美食必在前列。以傳承和推廣澳門土生葡菜為己任的歐慧兒（Florita Alves），日常除主理自家餐廳 La Famiglia「澳葡之家」，亦常參與澳門特區政府旅遊局主辦的美食推廣活動，又會開班授徒，助力「旅遊＋美食」的推廣。 段落標題: 1. 土生葡菜的文化底蘊 2. 專注做好傳統土生葡菜 3. 「旅遊＋美食」向外推廣澳門美食