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Macau Periodical Index (澳門期刊論文索引)
- Author
- 吳中天
- Title
- 澳門唯一龍鬚糖：祐記
- Journal Name
- 新生代
- Pub. Info
- 2016年1月, 第118期, 第32-34頁
- Abstract
- 摘要 : 龍鬚糖是裹著芝麻或花生餡料麥芽糖，用恰到好處的腕力，抽拉成銀絲狀。它幼如蠶絲，甜而不膩，一卷糖絲放入口中，還沒來得及品味，已悄然化去，只留下一陣若有若無的甜。 今天澳門只有三盞燈水果攤里的祐記仍手造龍鬚糖，老闆阮天佑將拉糖絲的技術玩弄得出神入化，這個衣缽由他在英國讀書回來的兒子繼承。 段落標題： 1. 子承父業 2. 紅街市景點