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Macau Periodical Index (澳門期刊論文索引)
- Author
- 黃桂蘭
- Title
- 中藥房的涼茶哲學
- Journal Name
- 澳門雜誌
- Pub. Info
- 2020年8月, 總第137期, 第36-41頁
- Link
- http://www.macauzine.net/?action-viewnews-itemid-1503
- Abstract
- 摘要 : 在澳門，市民除了會光顧傳統的涼茶舖，亦流行到中藥房購買涼茶包回家煎飲。這些形形色色的涼茶包，看似大同小異，其實配方和份量皆不盡相同，各有“秘方”。隨著季節的轉變，涼茶包的配方亦會作出微調，又因中藥材的藥性繁多，製法複雜，外行人多難以分辨，所以涼茶配製技藝一般由家族世襲傳承下來。 段落標題： 1. 一代人的回憶 2. 有效治未病 3. 趨向現代化